Τίτλος : Το ελαιόλαδο Ο πολιτισμός της ελιάς
Ιστορία - Λαογραφία - Μυθολογία - Υγεία - Διατροφή. Με 265 παραδοσιακές συνταγές Συγγραφέας : Καστανάς, Ηλίας ISBN : 960744843X ISBN 13 : 9789607448439 Εκδόσεις : ΚΑΡΜΑΝΩΡ Χρονολογία έκδοσης : 2003 Σελίδες : 432 Τιμή: 19.32 euro
Περιγραφή : Το βιβλίο εξετάζει το μεγάλο για την Ελλάδα θέμα της ελιάς και του λαδιού. Ασχολείται με την καλλιέργεια από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι σήμερα, με το ρόλο της ελιάς και του λαδιού στη λατρεία, και στη διαμόρφωση της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής αναλύοντας τα δεδομένα του «κρητικού διατροφικού προτύπου» που θεωρείται σήμερα ιδανικό για τη διατροφή του ανθρώπου. Περιέχονται επίσης συνταγές αυθεντικές ή εμπνευσμένες από την παραδοσιακή κουζίνα των ελαιοπαραγωγικών περιοχών, κατά ομάδες προϊόντων.
Εμφανίσεις : 802
Αξιολόγηση βιβλίου :
Βαθμολογία:
Το βιβλίο δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Κατηγορίες:
1076
Βιβλία :
151391
