Τίτλος : Μυρωδιές και γεύσεις της Πόλης ...και στην κορφή κανέλα (δεμένο)
Πολίτικες συνταγές Συγγραφέας : Χαλκούση, Ξούλα ISBN : 0007922000 ISBN 13 : 9780007922000 Εκδόσεις : ΤΣΟΥΚΑΤΟΥ Χρονολογία έκδοσης : 2004 Σελίδες : 227 Τιμή: 26.33 euro
Περιγραφή : Κωνσταντινουπολίτικη κουζίνα - αλλά και μνήμες από μια ζωή που δεν πρόφτασε να γευτεί εκεί η συγγραφέας και έτσι θρέφεται μέσω διηγήσεων και συνταγών. Έχουν να λένε οι Πολίτες και οι Πολίτισσες για την κουζίνα τους. Όχι τόσο γιατί είναι όλοι τους σχεδόν καλοφαγάδες, αλλά κυρίως γιατί μέσω της τελετουργίας του μαγειρέματος και του επακόλουθου τραπεζώματος ξαναζωντανεύουν στιγμές μιας μακραίωνης παράδοσης. Οι συνταγές της Ξ. Χαλκούση προέρχονται από παλιά τετράδια και διηγήσεις μεγαλύτερων γυναικών. Προλογίζει η λαογράφος Σούλα Μπόζη. Πλούσια εικονογραφημένο.
Εμφανίσεις : 839
Αξιολόγηση βιβλίου :
Βαθμολογία:
Το βιβλίο δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Κατηγορίες:
1076
Βιβλία :
151391
