Τίτλος : Τεχνολογία κρέατος. Κρέας, προϊόντα κρέατος
Συγγραφέας : Μπλούκας, Ιωάννης ISBN : 9603517143 ISBN 13 : 9789603517146 Εκδόσεις : ΣΤΑΜΟΥΛΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ Χρονολογία έκδοσης : 2007 Σελίδες : 466 Τιμή: 36.00 euro
Περιγραφή : Το βιβλίο απευθύνεται στον κάθε καταναλωτή, ο οποίος θέλει να ενημερωθεί σε θέματα σχετικά με το κρέας, καθώς και σε αυτούς που ασχολούνται με την παραγωγή, τη μεταποίηση και την εμπορία του κρέατος και των προϊόντων του. Επίσης, απευθύνεται στους φοιτητές του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Γεωπονικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και στους φοιτητές των ΑΕΙ και ΤΕΙ της χώρας, οι οποίοι παρακολουθούν μαθήματα σχετικά με την Επιστήμη και Τεχνολογία Κρέατος.
Κατηγορίες:
1076
Βιβλία :
151391
,
ψήφοι
1
