Τίτλος : Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Συγγραφέας : Καραουλάνης, Γεώργιος ISBN : 9603516872 ISBN 13 : 9789603516873 Εκδόσεις : ΣΤΑΜΟΥΛΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ Χρονολογία έκδοσης : 2007 Σελίδες : 396 Τιμή: 22.50 euro
Περιγραφή : Σε πολλά κεφάλαια προσετέθησαν οι νεότερες τεχνολογικές εξελίξεις, κυρίως σχετικά με τους Βιοχημικούς μεταβολισμούς που λαμβάνουν χώρα πριν την επεξεργασία, κατ' αυτήν και κατά την αποθήκευση των προϊόντων, οι οποίοι επηρεάζουν την ποιότητα τους. [...]
Εμφανίσεις : 435
Αξιολόγηση βιβλίου :
Βαθμολογία:
Το βιβλίο δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Κατηγορίες:
1076
Βιβλία :
151391
