Τίτλος : Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης Ι
Συγγραφέας : Βάσσος, Δημήτρης ISBN : 9604115243 ISBN 13 : 9789604115242 Εκδόσεις : ΙΩΝ Χρονολογία έκδοσης : 2006 Σελίδες : 279 Τιμή: 27.00 euro
Περιγραφή : Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που απευθύνονται στους ειδικούς του κλάδου των τροφίμων επιστήμονες και στους ασχολούμενους με το τρόφιμο γενικότερα. Παράλληλα όμως λύνονται και αρκετές απορίες και δίδονται απαντήσεις στον καταναλωτή σε θέματα παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης των τροφίμων όπως το κρέας, τα αλλαντικά, οι κονσέρβες, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μαλάκια και τα μαλακόστρακα.
Εμφανίσεις : 359
Αξιολόγηση βιβλίου :
Βαθμολογία:
Το βιβλίο δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Κατηγορίες:
1076
Βιβλία :
151391
